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ホーム | 生若あゆ > 1k 14〜15尾入り生鮎1k [14〜15尾入り]
商品詳細

生鮎1k [14〜15尾入り]

販売価格: 2,500円 (税込)
[在庫あり]
数量:  キロ

    1尾約70g 約19.5cm 14・15尾入りになります。

    ただ今出荷中!!
      上記画像はイメージです。
         
    サイズに関しましてはそれぞれお好みもありますので
    一概に言えないところがあります。
 
    15尾サイズでも塩焼きで使って頂いております。
 
         1k 12・13尾入り(約80gサイズ)の商品より少し小さくなります。
    
       同じ1k商品ですがこちらの方がサイズが小さい分匹数が多くなります。
   
     コンピューター選別のため多少の誤差はご容赦願います。
 
      色々な調理にチャレンジして下さいね 
 
  下記1k表をご参考にして下さい。     
   
      
      生は市場のお休みに準ずるため、土曜日と火曜日は(基本)お休みの為、発送は出来かねます。
 
      申し訳ございません。    
      
   生・冷凍鮎1k
 1k     8尾入り 1尾 約125g  約23cm     8尾入り
 1k      10尾入り 1尾 約100g  約22cm  10尾入り
  1k      11尾入り   1尾 約  90g   約21.5cm   11尾入り
  1k 12・13尾入り  1尾   約 80g     約20.5cm    12〜13尾入り
    1k 14〜15尾入り        1尾 約65〜75g        約20cm       14〜15尾入り
 
     
 
               
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
アユのトマト煮

圧力鍋を使って煮るので、カルシウム満点です。

材料4人分
▼アユ4尾▼にんにく1片▼タマネギ(薄切りにする)1/2個
▼A(ホールトマト500g・水200ml・白ワイン100ml・タイム3枝・
  ローリエ1枚・酢漬けのケイパー大さじ2)
▼塩、オリーブ油各適量

作り方
(1)アユはうろこを引いて、塩をしておく。

(2)圧力鍋に、にんにく、タマネギ、オリーブ油を入れて弱火にかけ、
  タマネギの甘味が出るまで炒める。

(3)いったん火を止めて、(1)のアユを並べ、Aの材料すべてを入れて、
  圧力鍋のふたをして圧力がかかるまでは強火、その後は弱火にし  て約40分ほど煮る。
(画像をクリックすると大きく見られます)
あゆの魚田です。

鮎 4尾 田楽みそ
      白みそ 100g
      卵黄 1個分
      砂糖 大さじ1
      酒 大さじ1
      みりん 大さじ1
      たでの葉
      ※または青じそ4枚。 4本
      酢どりみょうが 4個

小鍋に田楽みその材料を合わせてよく混ぜ、弱火にかけて木ベラでぼってりするまで練り、火からおろして冷まします 。

たでは葉を摘んでみじん切りにし、田楽みそに加えてよく混ぜます。
鮎は熱したグリルで香ばしく焼き、田楽みそをたっぷりぬって軽く焼きます。

鮎を器に盛り、酢どりみょうがを添えます。
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