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ホーム | 冷凍鮎 > 若鮎冷凍若鮎 1K 20尾入り  
商品詳細

冷凍若鮎 1K 20尾入り  

販売価格: 1,900円 (税込)
[在庫数 37個]
数量:  k

 

 1尾 約50g前後 約17cm 1k 20尾入りです  河川にもよりますがおとり鮎サイズになります。

 少し小さめサイズになります。
  1k10尾からすれば半分くらいの重量です。  
 
 流水解凍をお勧めいたします。
 
  画像のように一尾づつ袋にに入っていますので必要な分だけ
 お使いいただけます。
 
  色々な調理方法でお楽しみ下さい。
  お皿に盛る場合は二尾盛り付けるのが宜しいかと思います。
 
  ”冷凍”でのお届けとなります。 
      
  鮎一の鮎はお子様も安心して食べられます。
  素材の良さが調理した時に実感して頂けると思います。
 
   
       
 
                      
 
  
 
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
鮎天ぷら

作り方

鮎を背びらきにして中骨をぬき、薄い塩水で水洗いしてふき取った後、てんぷら粉を水で溶いて160〜170度の油で気長くカラッと揚げます。

大葉を敷いて紅生姜などで彩ります。

鮎はワタが香りもよくおいしいので、調理の時も内臓を取り出さない方がおいしく、姿も美しい。
(画像をクリックすると大きく見られます)
材料
鮎(サイズいろいろ)・生野菜(付け合わせ用)

作り方
1.鮎は水洗いしてぬめりを取り、水けをふき取り、軽く塩コショウして  おきます。頭・骨などを取り除き食べやすい大きさに切っておく。

2.これに小麦粉をまぶし、少量の水を加えた溶き卵をつけ、さらにパン粉をつけサラダ油(中温)で、カリッと揚げます。
 (小麦粉に少量のカレー粉入れても風味が良い)

3.キャベツ、レタス、キュウリ、トマトなどの生野菜をたっぷり添えて盛 りつけます。

4.揚げたての鮎フライに合うソースは、ケチャプ、醤油、ポン酢、塩な  ど。
レモン、スダチ、カボスなどの柑橘類をしぼれば、さらに風味が   増 します。(串をさして串揚げ風にも)

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