商品詳細

小鮎 1kg入

販売価格: 4,320円(税込)

[在庫あり]

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一尾約12〜13g(約11.5cm) 1kg入りになります。       

約70匹〜入っています。       

柔らかいので骨まで丸ごと頂けますよ。    

夏の若鮎や子持鮎とはまた違った趣をご堪能下さい。

料理方法としては主に天ぷら・からあげ・南蛮漬け・甘露煮等などです。

丸ごと食べられるのでカルシウムばっちり!!小さいお子様にも良いですヨ。

画像はザルに乗っていますがイメージとお考え下さい。 発泡スチロールのギフト箱でのお届けです。

小鮎500g入の商品と同じサイズになります。

大人数・甘露煮など一度に沢山必要な方向け!!

その日の出荷状況によりサイズが小さくなる場合があります。

その場合匹数が多くなります。

GW発送予定⇒4/29・30・5/1・5・6発送(生のみ)

※ 生の場合、休市(中央卸売市場に準ずる)もあるので ご指定日がございます場合は2日前にはご注文頂きます様お願い致します。

              

他の写真

画像: 小鮎 1kg入
小あゆの甘酢煮

材料

小あゆ 1kg
酢 1カップ
酒 1カップ
みりん 1カップ
うす口しょうゆ 1カップ
砂糖 300g
化学調味料  少々

作 り 方
小あゆは塩水でよく洗い、水気を切ってのち鍋に並べる。
調味料を合わせ、1.に入れ、おとしぶたをして、煮汁が半分になる位まで煮る。


画像: 小鮎 1kg入
" 小アユのエスカベーシュ "

小アユは血中コレステロールを下げるEPAの組成比が高く、またビタミンEも豊富です。
カロリー: 137 kcal
 栄養素: カルシウム、鉄、ビタミンA・E、繊維、クエン酸
材料( 4人分 )


小アユ 300g・ 小玉ねぎ 2個・ ピーマン 1個

にんじん 30g ・レモン 1個

小麦粉・揚げ油・塩・こしょう 各適宜

作り方
(1) 小アユは塩、こしょうして小麦粉をつけ、油で揚げる。

(2) 野菜はうすく輪切りにする。

(3) 器に小アユと野菜を盛り、一度煮立てたビネグレットソースをか    けてすすめる。

※ エスカベーシュというのはスペインからフランスへ伝わった料理法  です。揚げた魚を長持ちさせる料理で、冷めてもおいしくいただけ  ます。
ビネグレットソースとはフレンチドレッシングのことです。


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