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ホーム | 冷凍鮎 > 小鮎冷凍小鮎 k-50
商品詳細

冷凍小鮎 k-50

販売価格: 2,430円 (税込)
[在庫あり]
数量:  k

 小あゆ1kg入り(500g×2)25尾×2

 1kで50匹入となります。

 冷凍になります。

     柔らかいので骨まで丸ごと頂けますよ。

 夏の若鮎や子持鮎とはまた違った趣をご堪能下さい。

 料理方法としては主に天ぷら・からあげ・南蛮漬け・煮付け・甘露煮等などです。

 ブロック冷凍ですので、一度解凍されましたら使い切って下さいね。
 再冷凍はお勧めできません。

 丸ごと食べられるのでカルシウムばっちり!!小さいお子様にも良いですヨ。

 画像はザルに乗っていますがイメージとお考え下さい。

 500g×2ですので1袋に半分の匹数が入っています。 k-40〜k-60は小あゆとしては少し大きめです。        

 

1k当たりの匹数1尾当たりの重さ一尾当たりのサイズ        詳     細
k-40   在庫なし
k-50約20g約14cm      2250円+税
k-60約16.6g約13.5cm      2400円+税
k-70約14.2g約12.5cmk-70〜k-100が生で販売していたサイズです。    2500円+税
k-80約12.5g約12cm500g×2 2400円+税 
k-100約10g約11cm 
k-120〜140約7.7g約10cm

釘煮にするようなサイズです。

      2000円+税

かき揚げ君・・・k-200匹くらい(約5g程度)

他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
小あゆの甘酢煮

材料

小あゆ 1kg
酢 1カップ
酒 1カップ
みりん 1カップ
うす口しょうゆ 1カップ
砂糖 300g
化学調味料  少々

作 り 方
小あゆは塩水でよく洗い、水気を切ってのち鍋に並べる。
調味料を合わせ、1.に入れ、おとしぶたをして、煮汁が半分になる位まで煮る。


(画像をクリックすると大きく見られます)
" 小アユのエスカベーシュ "

小アユは血中コレステロールを下げるEPAの組成比が高く、またビタミンEも豊富です。
カロリー: 137 kcal
 栄養素: カルシウム、鉄、ビタミンA・E、繊維、クエン酸
材料( 4人分 )


小アユ 300g・ 小玉ねぎ 2個・ ピーマン 1個

にんじん 30g ・レモン 1個

小麦粉・揚げ油・塩・こしょう 各適宜

作り方
(1) 小アユは塩、こしょうして小麦粉をつけ、油で揚げる。

(2) 野菜はうすく輪切りにする。

(3) 器に小アユと野菜を盛り、一度煮立てたビネグレットソースをか    けてすすめる。

※ エスカベーシュというのはスペインからフランスへ伝わった料理法  です。揚げた魚を長持ちさせる料理で、冷めてもおいしくいただけ  ます。
ビネグレットソースとはフレンチドレッシングのことです。



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