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ホーム | 冷凍鮎 > 子持鮎冷凍子持鮎1K〔7尾〜8尾入り〕 約130g前後 約23cm
商品詳細

冷凍子持鮎1K〔7尾〜8尾入り〕 約130g前後 約23cm

販売価格: 2,700円 (税込)
[在庫数 50k]
数量:  k

 1尾 約125g~140g前後 約23~24cmcm 1k 〔7尾〜8尾入り〕です               

  コンピューター選別をしておりますが多少の重さの誤差は
   ご了承下さいませ。 
 長さは口先から尾っぽの先くらいまです。
   卵もたっぷり持っていますヨ。
 流水解凍をお勧めいたします。
 
 塩焼き・甘露煮・雑炊・フライ等でお召し上がり下さい。
 サイズが大きいのでじっくり火を通して下さいね。
 
 ”冷凍”でのお届けとなります。
   (鮎は年魚といって1年で一生を終えます。)
                                                                                     
 用の保存袋に1尾づつになります。

  上記ザル画像は”生子持鮎”ですm(_ _)m

   鮎一の鮎はお子様も安心して食べられます。
   素材の良さが調理した時に実感して頂けると思います。
 
  
  
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
あゆの魚田です。

鮎 4尾 田楽みそ
      白みそ 100g
      卵黄 1個分
      砂糖 大さじ1
      酒 大さじ1
      みりん 大さじ1
      たでの葉
      ※または青じそ4枚。 4本
      酢どりみょうが 4個

小鍋に田楽みその材料を合わせてよく混ぜ、弱火にかけて木ベラでぼってりするまで練り、火からおろして冷まします 。

たでは葉を摘んでみじん切りにし、田楽みそに加えてよく混ぜます。
鮎は熱したグリルで香ばしく焼き、田楽みそをたっぷりぬって軽く焼きます。

鮎を器に盛り、酢どりみょうがを添えます。
(画像をクリックすると大きく見られます)
胃腸の粘膜を正常に保つのに役立つビタミンAを含むあゆを洋風にアレンジ。
あゆのムニエルレモンバターソース

1人分のカロリー 約380kcal
調理時間 約40分
あゆに豊富に含まれているビタミンAには、胃腸の粘膜を正常に保つ働きがあるといわれており、胃腸の消化吸収力を高めるのに役立ちます。
また、脳の中枢神経を正常に保ち、食欲不振や胃腸障害を予防する働きがあるといわれているビタミンB1も含んでおり、胃腸の健康を気遣っている方にはおすすめの食材です。
献立のヒント:トマトサラダを添えてどうぞ。

あゆ 4尾
さやいんげん 6本 ・塩、こしょう 各適量
ぶなしめじ 1/2パック・ 小麦粉 適量
バター 大さじ3・ にんにくのみじん切り 1片分
レモンの半月切り 4枚
A 白ワイン 大さじ2・ しょうゆ 大さじ1・ レモン汁 1/2個分

1. あゆは塩をふって10〜15分置き、流水で塩を洗い流して水気をペー  パータオルでふき取り、全体に塩、こしょうをふる。

2. さやいんげんは筋を取ってさっと塩ゆでし、水気を切って半分の長 さに切る。しめじは根元を切り落として小房に分ける。

3. フライパンにバター大さじ1を溶かし、2.を炒めて取り出す。

4. 3.のフライパンにバター大さじ1を足し、小麦粉を全体に薄くまぶし た1.を並べ入れ、両面をきつね色になるまで焼いて皿に盛る。

5. 4.のフライパンをきれいにして残りのバターを溶かし、にんにくを弱火で炒めて香りが出てきたらAを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めてレモンバターソースをつくる。

6. 4.のあゆに5.をかけて、3.とレモンを添える。


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